Als de wrongel klaar is, gaat deze in een kaasvat onder de pers voor de vorm en een goede korst. Een goede korst is belangrijk om de kaas te beschermen en zorgt voor een goede rijping.
Een kaasvat gebruik je in combinatie met een kaasnet, volger en volgernet (deksel).
Verschillende formaten Goudse kaasvaten kan je kopen bij Levenvanhetland.nl.
Lees meer over welke materialen je nodig hebt om kaas te maken
Niet alle materialen in huis? Huur een kaasmaakpakket
Vind je het leuk om zelf kaas te maken, maar heb je niet alle materialen, dan kan je een totaal pakket huren met daarin: Chloortabletten, 1.5 ml spuitje, wrongelmes, 2 kaasvatten, kaascoating, stremsel en een kaaspers.Neem contact op met Esther en vraag naar de mogelijkheden
Heb je vragen of wil je sparren over zelf kaas maken, neem dan contact op met Esther, de kaasmaakster.
Bekijk de uitgebreide handleiding en maak stap voor stap thuis je eigen Goudse kaas.
Relevante andere vragen
- Wat is verzuivelen?
- Hoe kan je goed hygiënisch kaas maken?
- Welke apparatuur heb je nodig om zelf kaas te maken?
- Welke ingrediënten heb je nodig om zelf kaas te maken?
- Hoe kan je zelf kaas maken?