Behind the scenes bij Esther de kaasmaakster

Plezier!

Plezier is het beste wat je kan overkomen in je werk… Vandaag was de kaas-maak gastles aan 3e jaars VMBO-ers van het Lyceum Ypenburg aan de beurt. Hulde aan alle docenten, TOA’s en andere medewerkers binnen deze school en daarbuiten. Jullie zijn toppers! Zonder jullie geen plek waar de leerlingen zich veilig voelen als ze […]

“Ik ben er”

Zaterdag wordt het kaasworkshop seizoen weer geopend, dit wordt gevierd met nieuwe banners… … Alles om te zorgen dat de deelnemers onderweg naar de kaastobbe niet verdwalen en zodat je weet: “Ik ben er” #slechtegrappenwoensdag Zin om dit feestje binnenkort zelf mee te vieren? Lees meer over de workshop of bekijk direct de beschikbaarheid

Huur een kaasmaakset

Nieuwe dingen uit proberen zonder gelijk een vermogen uit te geven? Dat is het idee van huur-een-kaas-avontuur. Zo kan je proeven of zelf kaas maken iets voor jou is. Ook deze week zijn er weer kaasjongens en -meisjes die graag zelfstandig kaas willen maken, maar (nog) niet de (juiste) materialen in huis hebben. Bij huur-een-kaas-avontuur […]

De magie van een geoloog, een chirurg en een kaasmaker

Zet een geoloog, chirurg en een kaasmaker bij elkaar en de magie begint. Ik ben uitgenodigd bij deze toppers voor een kaas-maak-leer-dag bij hen thuis in de keuken. Het is altijd leuk-spannend waar ik terecht zal komen en ook gisteren werd ik weer niet teleurgesteld. Er is zelf een madras kaas gemaakt! Benieuwd hoe deze […]

Het project: Corona-vakantie-in-eigen-land.

Wat een lekker warm dagje kaas maken kan brengen… Vandaag kwamen Anneke en Eric naar de kaasworkshop toe bij de kaasmaakster thuis voor het project: Corona-vakantie-in-eigen-land. Wat een heerlijkheid om deze mensen te leren kennen en de passie voor kaas (maken) te kunnen delen. Benieuwd naar een impressie van het kaasmaakproces en al het lekkers […]

Zuurdesembrood van wei

Als je kaas maakt, maak je ook “wei”. Wei is een magisch restproduct van het kaas maak proces. Het is gezond en zonde om weg te gooien. Combineer dit met een toevallige ontmoeting en *poef*, zie hier het resultaat: zuurdesem brood met veel eiwit. Tijdens een privé kaasworkshop bij een kaasmeisje thuis in Rotterdam kwam […]

Hop hop hop met de koerier mee

Een nieuwe week betekent nieuwe boter&karnemelk workshops in de planning De boterpakketten zijn vandaag weer samengesteld om hop hop hop met de koerier mee te gaan naar de nieuwe boterjongens en -meisjes in spe. De boterworkshops worden online gegeven. Je krijgt het boterpakket met alle materialen en ingrediënten die je nodig hebt thuisgestuurd. Lekker Corona-proof […]

Rotterdamse gezelligheid ten top!

Genieten als andere mensen genieten. Dat was het vandaag. Een thuiswedstrijd staat vaak garant voor succes, zo ook vandaag thuis bij jarige jet Suzan in Rotterdam. Haar vriendinnen hadden voor deze kaasfreak een special birthday kaasworkshop geregeld. Dat is het betere werk hoor ik je denken en dat was het ook. Rotterdamse gezelligheid ten top! […]

Kaas maken tijdens zwangerschapsverlof

Kijk wat mooi! Terwijl er bijna een baby wordt geboren, ook nog even een kaasworkshop volgen aan huis. Dan ben je wel een echte bikkel🤰 Zo mooi om mee te werken aan laatste wensen voordat de bevalling zich aandient. En het mooie is dat deze apa és anya (pappa en mamma) to be ook kaas […]

Wat wil jij voor je verjaardag?

Hoe mooi is het als je vrienden je zo goed kennen dat ze weten dat jij blij wordt van een kaasworkshop voor je verjaardag. Dat kan alleen maar echte vriendschap zijn… Deze week zijn er weer meerdere geliefde mensen blij gemaakt met een kaasworkshop cadeaubon. Wat wil jij voor je verjaardag?

1-2-3 koeienfacts

Wist je dat een koe: – 9 maanden drachtig (zwanger) is – maar 20 minuten slaap per dag nodig heeft – 6 weken voor het kalven (bevallen) niet meer gemolken wordt. Ze staat dan ‘droog’ oftewel ze heeft zwangerschaps-vakantie

De Fransman en zijn kaas

Vandaag was weer zo’n dag waar je er wel 100 van wilt hebben. De kaas-kar reed naar Eindhoven waar het jarige Franse feestvarken zijn cadeau in ontvangst mocht nemen: een kaasworkshop aan huis met een Belgische, Nederlandse, Franse, Maleisische en zelfs een beetje Fries tintje. Zie hier het resultaat: “De Fransman en zijn kaas”

Kaasmaakster komt bij je thuis deze vakantie

Wist je dat de kaasmaakster deze vakantie bij jou thuis kan komen om jou en je gezin, vriend, vriendin of je buurvrouw kaas te leren maken? Lees alles over de Corona-proof kaasworkshop aan huis en wie weet staat deze kaaspers volgende week wel bij jou in de keuken 😀 Alles wat nodig is is stromend […]

Valtest geslaagd!

In deze tijd moet je als online workshopgever innovatief zijn. De pakketten voor de online boterworkshop worden goed verpakt en voorzien van een breekbaar-sticker als waarschuwing voor de pakketbezorger. Maar toch… Daarom vandaag de grote-boter-valtest. Met een gerust hart kunnen deze pakketten de deur uit na de valtest. Deze lichting pakketten gaat naar 70 leden […]

Spreekbeurt over kaas maken

Vandaag was de kaaspers al vroeg uit de veren. In het ochtendlicht stond hij te wachten in de Kaas-avontuur-verhuur-kist totdat hij opgehaald zou worden door Nienke, de moeder van Louise. Louise houdt haar spreekbeurt over kaas en gaat daarom thuis eerst kaas maken samen met haar moeder. Tof he.

Annemarie: “Echt een aanrader, de online workshop boter maken”

“Een aantal weken geleden hebben via een onlineverbinding een workshop ‘boter maken’ gevolgd bij Esther. Enkele dagen voor de workshop kregen wij een pakketje toegestuurd. Yes! Wat zou erin zitten? Er zat onder andere een duidelijke beschrijving bij en aan het ‘stro-spoor’ door de kamer, was te zien dat het een ambachtelijke boerenworkshop zou worden […]

Bedrijfsbezoek

Op bedrijfsbezoek bij deze gezellige dames om mee te denken in een tof project. Heb jij ook een mooi (ver)zuivel(ings) idee, maar loop je vast? Bel voor een vrijblijvend advies. & Bedankt voor het harde werken Bertha, Bea en Truus en jullie melk!

Kaascadeau

Hoe tof is het als je je (schoon)moeder een Corona-proof Kaasworkshop aan huis cadeau geeft met vier mooie Goudse kaasjes als resultaat. Wat een topdag met deze kaasfamilie!

Van je familie moet je het hebben

Nu nog leeg, straks niet meer. Deze kaas-kraam-kistjes staan te popelen om aan het werk te gaan en vier Goudse kaasjes te bergen en op te laten groeien. Hoe leuk is het dat dit een gezinsactiviteit is wat 1 van de gezinsleden cadeau heeft gekregen.

“one team, one goal”

Na een dag samen kaas maken, voelt het resultaat: de kaas, als een echt teamresultaat met credits voor de deelnemers. Vandaag ben ik op op bezoek bij mevrouw Azizi en haar vriend. Wat een powervrouw! Als je met je handen in de kaas zit, komen de mooiste gesprekken voorbij, leer je ook nog eens wat […]

Trakteren

Het voelt altijd een beetje als trakteren zoals vroeger op school… Het uitdelen van de de kaaskistjes na afloop van de kaasworkshop met hierin alle materialen om de vers geboren kaas goed te kunnen verzorgen en op te laten groeien tot zijn eigen persoonlijkheid en karakter. De komende zaterdagen is het gelukkig weer zover en […]

Yay, het mag weer!

Sinds deze week mogen de corona-proof kaasworkshops weer doorgaan. Dit kaas-kastje is nu nog leeg, maar het zal niet lang meer duren of het kastje van oma is weer gevuld met lekkere zelfgemaakte kaasjes. Want, de eerste kaasworkshops staan alweer in de agenda en ik sta te popelen om weer te beginnen. Wist-je-dat je na […]

Huur-je-eigen-kaasavontuur

Vind je het leuk om zelf kaas te maken en baal je ervan dat je niet de juiste materialen bezit? Dan kan je het complete kaas-maak-pakket huren. In het pakket zitten alle materialen en ingrediënten die je nodig hebt om zelf je eigen kaas te kunnen maken en op te laten groeien. Alleen nog even […]

Kaasdoeken

Wist je dat… Alle kaasdoeken voor de boterworkshop handmatig gemaakt en gecontroleerd zijn door de kaas- en boterjuf herself?

Valentijnsactie

Met wie zou jij wel een beschuitje willen eten met eigengemaakte boter? In het Valentijnsweekend kan je de online boterworkshop volgen met 14%februari VALENTIJNSKORTING. Reserveer nu je online valentijnsuitje met “14%februariValentijnskorting” en verbluf jou crush. De korting is geldig t/m aanstaande maandag. Jouw Valentino of Valentina de workshop cadeau doen betekent gegarandeerd succes!

Geslaagde online team-dag

Zo ziet een boter uit de online boterworkshop eruit als hij is gewassen en lekker schoon aan het chillen is na afloop van het boter-maak-proces. Tegelijkertijd zijn de geslaagde botermeisjes en collega’s van het CareerCentre van de TU Delft aan het genieten van hun lunch met eigen boter op brood samen met de eigen gemaakte […]

Topdag bij Helicon

Topdag gehad bij Helicon MBO in den Bosch bij de opleidingen Voeding&Techniek en Voeding&Kwaliteit. De leerlingen hebben hun eigen kaasje gemaakt tijdens de kaasles welke ze nu thuis verder gaan verzorgen en op laten groeien tot een volwassen kaas. Morgen deel 2. Ik denk dat ik mijn roeping heb gevonden!

Het leukste trouwcadeau

👰‍♀️🤵‍♂️ Drie keer raden wat de kersverse kaasliefhebbende Mr&Mrs krijgen van hun getuigen: Romantisch samen met hun handen in de kaas. #gefeliciteerd #trouwcadeau #mr&mrs #wedding #gift #kaasworkshop #cadeaubon #romantiek

Kerstgroet

Ik wens je goede feestdagen! 2020 was en is voor iedereen een gek jaar. Ook voor mij als kaas-&boterjuf was het schakelen toen het virus zijn intrede deed. Via deze weg wil ik iedereen bedanken voor de samenwerkingen, mogelijkheden, inspirerende ideeën, inkijkjes in jullie bedrijven, rondleidingen, lieve berichtjes, de leuke en grappige workshopdagen met ontroerend […]

The making of…

Een online boterworkshop 💻. Gisteren is er tot in de late uurtjes gewerkt om ze vandaag te laten slagen: De eerste echte 7 boterjongens en -meisjes. Wij hebben met z’n allen geproost met de karnemelk uit de workshop op dit heugelijke feit. Wat een feest om dit te kunnen doen. Op naar heel veel lekkere […]

Spoed-boter

Of er een workshoppakket met lichte spoed bezorgt kan worden, zodat moeder en zoon morgen last-minute mee kunnen doen met de online boterworkshop? Natuurlijk kan dat en #wirschaffendas De inschrijving voor morgen is gesloten. Wil je in de Kerstvakantie met jouw gezin, je toffe schoonmoeder, nichtjes en neefjes of met de scouting online de boterworkshop […]

Boterpakket maakt botermakers in spé blij

De botermakers in spé zijn blij gemaakt met hun boterpakket, zodat ze zich voor kunnen bereiden op de LIVE online workshop van aanstaande vrijdag🧈 Als het in de buurt is, brengt de kaasmaakster (zij maakt dus ook boter) ze hoogst persoonlijk langs. Dit is toch veel leuker dan het pakket met de post te laten […]

Monday = prepday

Vandaag in de hoofdrol: de kruiden-en-zout-torens uit het boter-workshoppakket om de boter het eigen karakteristieke smaakkarakter mee te geven. Welke kruiden uit het boter-pakket gebruik jij om je zelf gemaakte boter een unieke smaak te geven? Reserveer een online workshop boter maken en maak vanaf nu je eigen boter.

Eerste live online workshop boter maken

De eerste live online boterworkshop op vrijdag 18 december om 10:00 gaat door. Doe je mee? Inschrijven voor deze datum kan tot 00:00 vanavond. Kan je deze datum niet, geen man overboord. Zoek in de agenda naar jouw perfecte workshopdatum.