Behind the scenes bij Esther de kaasmaakster

Van je familie moet je het hebben

Nu nog leeg, straks niet meer. Deze kaas-kraam-kistjes staan te popelen om aan het werk te gaan en vier Goudse kaasjes te bergen en op te laten groeien. Hoe leuk is het dat dit een gezinsactiviteit is wat 1 van de gezinsleden cadeau heeft gekregen.

“one team, one goal”

Na een dag samen kaas maken, voelt het resultaat: de kaas, als een echt teamresultaat met credits voor de deelnemers. Vandaag ben ik op op bezoek bij mevrouw Azizi en haar vriend. Wat een powervrouw! Als je met je handen in de kaas zit, komen de mooiste gesprekken voorbij, leer je ook nog eens wat […]

Trakteren

Het voelt altijd een beetje als trakteren zoals vroeger op school… Het uitdelen van de de kaaskistjes na afloop van de kaasworkshop met hierin alle materialen om de vers geboren kaas goed te kunnen verzorgen en op te laten groeien tot zijn eigen persoonlijkheid en karakter. De komende zaterdagen is het gelukkig weer zover en […]

Yay, het mag weer!

Sinds deze week mogen de corona-proof kaasworkshops weer doorgaan. Dit kaas-kastje is nu nog leeg, maar het zal niet lang meer duren of het kastje van oma is weer gevuld met lekkere zelfgemaakte kaasjes. Want, de eerste kaasworkshops staan alweer in de agenda en ik sta te popelen om weer te beginnen. Wist-je-dat je na […]

Huur-je-eigen-kaasavontuur

Vind je het leuk om zelf kaas te maken en baal je ervan dat je niet de juiste materialen bezit? Dan kan je het complete kaas-maak-pakket huren. In het pakket zitten alle materialen en ingrediënten die je nodig hebt om zelf je eigen kaas te kunnen maken en op te laten groeien. Alleen nog even […]

Kaasdoeken

Wist je dat… Alle kaasdoeken voor de boterworkshop handmatig gemaakt en gecontroleerd zijn door de kaas- en boterjuf herself?

Valentijnsactie

Met wie zou jij wel een beschuitje willen eten met eigengemaakte boter? In het Valentijnsweekend kan je de online boterworkshop volgen met 14%februari VALENTIJNSKORTING. Reserveer nu je online valentijnsuitje met “14%februariValentijnskorting” en verbluf jou crush. De korting is geldig t/m aanstaande maandag. Jouw Valentino of Valentina de workshop cadeau doen betekent gegarandeerd succes!

Geslaagde online team-dag

Zo ziet een boter uit de online boterworkshop eruit als hij is gewassen en lekker schoon aan het chillen is na afloop van het boter-maak-proces. Tegelijkertijd zijn de geslaagde botermeisjes en collega’s van het CareerCentre van de TU Delft aan het genieten van hun lunch met eigen boter op brood samen met de eigen gemaakte […]

Topdag bij Helicon

Topdag gehad bij Helicon MBO in den Bosch bij de opleidingen Voeding&Techniek en Voeding&Kwaliteit. De leerlingen hebben hun eigen kaasje gemaakt tijdens de kaasles welke ze nu thuis verder gaan verzorgen en op laten groeien tot een volwassen kaas. Morgen deel 2. Ik denk dat ik mijn roeping heb gevonden!

Het leukste trouwcadeau

👰‍♀️🤵‍♂️ Drie keer raden wat de kersverse kaasliefhebbende Mr&Mrs krijgen van hun getuigen: Romantisch samen met hun handen in de kaas. #gefeliciteerd #trouwcadeau #mr&mrs #wedding #gift #kaasworkshop #cadeaubon #romantiek

Kerstgroet

Ik wens je goede feestdagen! 2020 was en is voor iedereen een gek jaar. Ook voor mij als kaas-&boterjuf was het schakelen toen het virus zijn intrede deed. Via deze weg wil ik iedereen bedanken voor de samenwerkingen, mogelijkheden, inspirerende ideeën, inkijkjes in jullie bedrijven, rondleidingen, lieve berichtjes, de leuke en grappige workshopdagen met ontroerend […]

The making of…

Een online boterworkshop 💻. Gisteren is er tot in de late uurtjes gewerkt om ze vandaag te laten slagen: De eerste echte 7 boterjongens en -meisjes. Wij hebben met z’n allen geproost met de karnemelk uit de workshop op dit heugelijke feit. Wat een feest om dit te kunnen doen. Op naar heel veel lekkere […]

Spoed-boter

Of er een workshoppakket met lichte spoed bezorgt kan worden, zodat moeder en zoon morgen last-minute mee kunnen doen met de online boterworkshop? Natuurlijk kan dat en #wirschaffendas De inschrijving voor morgen is gesloten. Wil je in de Kerstvakantie met jouw gezin, je toffe schoonmoeder, nichtjes en neefjes of met de scouting online de boterworkshop […]

Boterpakket maakt botermakers in spé blij

De botermakers in spé zijn blij gemaakt met hun boterpakket, zodat ze zich voor kunnen bereiden op de LIVE online workshop van aanstaande vrijdag🧈 Als het in de buurt is, brengt de kaasmaakster (zij maakt dus ook boter) ze hoogst persoonlijk langs. Dit is toch veel leuker dan het pakket met de post te laten […]

Monday = prepday

Vandaag in de hoofdrol: de kruiden-en-zout-torens uit het boter-workshoppakket om de boter het eigen karakteristieke smaakkarakter mee te geven. Welke kruiden uit het boter-pakket gebruik jij om je zelf gemaakte boter een unieke smaak te geven? Reserveer een online workshop boter maken en maak vanaf nu je eigen boter.

Eerste live online workshop boter maken

De eerste live online boterworkshop op vrijdag 18 december om 10:00 gaat door. Doe je mee? Inschrijven voor deze datum kan tot 00:00 vanavond. Kan je deze datum niet, geen man overboord. Zoek in de agenda naar jouw perfecte workshopdatum.