Karnemelk en boter maken in je eigen keuken

Online workshop boter maken

Geniet van je eigen boter en karnemelk

In deze online workshop leer je zelf je eigen boter en karnemelk te maken. Esther neemt je, vanuit haar passie en professie als levensmiddelentechnoloog, mee in het proces van boter en karnemelk maken van het begin tot het eind.  

Na de workshop ben je klaar voor een lekkere lunch: je kan je boter smeren op een lekker broodje én je kan meteen je eigen gemaakte karnemelk op drinken. Je zal verrast staan over de smaak van je zelfgemaakte karnemelk. Deze is veel zachter dan de karnemelk in de supermarkt. 

Je hebt vanaf nu de kennis om voortaan je eigen boter te maken met de meegeleverde materialen, lekker toch?

Zelf gemaakte boter en karnemelk bij de online workshop boter maken

Voor wie is de workshop?

De workshop is een leuke online activiteit, die je, bijvoorbeeld in de kerstvakantie, kan doen met je gezin of met vrienden. Voor iedereen kan de workshop een leuk alternatief Coronaproof-uitje zijn. Als je nu veel thuis bent en eens wilt proberen om zelf je eigen boter te maken, dan is deze workshop perfect voor jou! De workshop kan gevolgd worden vanaf 6 jaar. 

Gonnie over de online boterworkshop

“Wil je echt iets leuks en bijzonders doen in deze suffe Coronatijd? Meld je dan aan voor een online workshop boter maken bij Esther! Met kennis van zaken en al swingend leidt ze je door het proces van het boter maken. Na een kwartier shaken op hilarische muziek voltrekt zich een wonder onder je handen... Nieuwsgierig geworden? Geef je op!! Een leuke en interessante workshop om je vingers bij af te likken!!”

Gonnie

Hoe werkt een online workshop?

Je krijgt een pakketje opgestuurd

Voordat de workshop begint, wordt een pakketje bij je bezorgd met hierin de benodigde materialen en ingrediënten. Je hoeft dus zelf de deur niet meer uit.

Je krijgt toegang tot een online omgeving

Je krijgt een e-mail met een link naar een online omgeving, waarin Esther en de andere workshop deelnemers samen komen. Deze link moet je op de dag van de workshop aanklikken om naar de online omgeving te gaan. In de e-mail staat exact uitgelegd hoe alles werkt. Ook al heb je nog nooit een online workshop gevolgd, dan komt het helemaal goed. Probeer vooraf even of het lukt. Lukt het niet, dan kan je altijd even contact opnemen met Esther. Die helpt je dan verder, zodat je helemaal klaar bent op de dag van de workshop.

Tref één dag van tevoren de benodigde voorbereidingen

Zorg dat je een dag van de voren een aantal kleine voorbereiden treft. Lees meer over de voorbereidingen. 

Log in op de online omgeving

Op de dag van de workshop ga je naar de online omgeving. Je kan inloggen met de gegevens uit de e-mail. Zodra iedereen aanwezig is, start de workshop.

Shake it baby!

De workshop start! Iedereen gaat in zijn eigen keuken aan de slag onder leiding van Esther. Lees meer over de inhoud van de workshop.

Let op, boter maken is hard werken en spierballen kweken. Shake it baby!

Tijdsuur van de online workshop boter maken

De workshop duur ongeveer 1 uur. Esther neemt je mee in het hele proces van boter en karnemelk maken van het begin tot het eind. Tussendoor is er voldoende ruimte voor het stellen van vragen. Heb je na afloop nog vragen, dan kan je altijd nog even contact opnemen met Esther.

Zelf boter maken tijdens de workshop boter maken

Voorbereiding

Om de workshop goed te kunnen voltooien moet je de volgende dingen vooraf regelen.

Als het pakketje wordt geleverd, zorg er dan voor dat het geheime ingrediënt gelijk in de koelkast wordt gezet. 

Het advies is om de workshop te volgen in de keuken. Zorg zelf voor een bord, zeef, beslagkom, 2 lepels en een drinkglas. Ook heb je een vriezer(vak) nodig. Heb je geen vriezer dan is er geen man overboord.

Eén dag van tevoren maak je ijsklontjes klaar met de meegeleverde materialen.

Op de dag van de workshop is het belangrijk om een half uur van tevoren alle materialen schoon te maken en klaar te zetten. De boterkarn, het kaasdoek, het bord, de zeef, de beslagkom en de lepels kan je goed desinfecteren door ze af te wassen en na te spoelen met kokend water. Nu weet je zeker dat de bacteriën afgedood zijn.  Spoel ze daarna af met koud kraanwater, zodat de botermaterialen koel aan het boterproces beginnen. Als je het materiaal hebt afgespoeld met koud kraanwater, zet je de materialen in de koelkast. Deze haal je er weer uit 1 minuut voor de workshop begint. 

Als je boter maakt is het belangrijk om hygiënisch te werken. Het hoeft geen chirurgische operatie te zijn, maar gebruik je gezond verstand. Daarom een paar tips.

Doe je handsieraden af en je prachtige wilde lokken in een staart.

Laat je kunst- en gelakte nagels waar mogelijk op je nachtkastje liggen.

Doe geen parfum op omdat de geur in de boter kan gaan zitten.

Trek een vers schoon gewassen shirt aan.

Bind een theedoek of sjaaltje op je hoofd, zodat er geen haren in de boter kunnen vallen .

Bij de start van de workshop was je natuurlijk goed je handen.

Inhoud van de boterworkshop

De workshop duur ongeveer 1 uur. Tijdens dit uur leer je zelf je eigen boter en karnemelk te maken. In het meegeleverde pakket zitten alle handige must-haves om boter en karnemelk te maken zoals: een simpele boterkarn, een kaasdoek, ingrediënten en de materialen om je boter goed op te bergen als je de lekkere verleiding na afloop kan weerstaan. 

Tijdens de workshop legt Esther je precies uit wat je moet doen en ga je in je eigen keuken meteen aan de slag. We beginnen met de boter. De karnemelk is een bijproduct van de boter. Esther neemt je mee in het hele proces van boter en karnemelk maken van het begin tot het eind. Tussendoor is er voldoende ruimte voor het stellen van vragen. 

Het resultaat van de workshop is een heerlijke boter, op smaak gemaakt met wat lekkere kruiden en/of zout naar jouw keuze. Je zal verrast staan hoe lekker zacht de smaak is van je zelfgemaakte karnemelk ten op zicht van de karnemelk uit de supermarkt. 

 

Het resultaat van de workshop boter maken

Deelnemers over de boterworkshop

De boterworskop was erg leuk! Heel goed thuis online te doen. En natuurlik altijd leuk om daarna iets te hebben om op te eten. Dank je wel Esther!

Wieke

“Hartstikke leuk om bij Esther een boterworkshop te volgen. Nooit geweten dat er zoveel komt kijken bij het maken van boter. Leerzaam en zeker voor herhaling vatbaar. Het uitpakken van het pakket behorende bij de workshop is een feest op zich. Een aanrader! Niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen.”

Anja

Kosten: 25 euro per persoon

De kosten van een workshop boter en karnemelk maken zijn 25 euro per persoon. De kosten zijn inclusief onderstaande punten.

Workshop pakket

Het opgestuurde workshop pakket bevat oa een boterkarn, een kaasdoek en alle ingrediënten die je nodig hebt.

Workshop van een pro

Je krijgt een workshop van een gepassioneerde levensmiddelentechnoloog.

Kennis en materialen

Je krijgt de kennis en materialen om na afloop zelf aan de slag te gaan.

Vraagbaak

Heb je na afloop nog vragen, dan neemt Esther graag de tijd voor je om al je vragen te beantwoorden.

Reserveren

Houdt bij het reserveren van een workshop rekening met de onderstaande punten. Klik op de punten voor meer informatie.

  1. Gaat door bij 6 of meer personen

    Een workshop boter maken gaat door bij 6 of meer inschrijvingen. Je krijgt zo snel mogelijk na je inschrijving bericht of het boter maken ook door kan gaan. Mocht het niet door kunnen gaan, dan kijken we in overleg naar mogelijke andere opties of krijg je je geld terug.

  2. Maximale groepsgrootte

    De workshop wordt gegeven aan een groep van maximaal 20 personen. Ben je met een groep vrienden of collega’s en wil je niet dat er andere mensen aansluiten, neem dan contact op met Esther. Je kan dan een besloten workshop reserveren.

    Wil met meer dan 20 personen de workshop volgen, neem dan contact op met Esther. Esther bespreekt dan de mogelijkheden met je.

Alternatieven

Thuis kaas maken

In deze kaasworkshop leer je om zelf kaas te maken in je eigen keuken. Het maximaal aantal personen is 3. De workshop is volledig Corona-proof.

Tijdens de kaasworkshop leer je zelf kaas maken

In deze kaasworkshop leer je om zelf kaas te maken. De workshop wordt georganiseerd op een boerderij in de regio Rotterdam. Je hebt de mogelijkheid om individueel te reserveren of als groep.

Maak zelf je eigen kaas

Bekijk het recept hoe je thuis zelf je eigen Goudse kaas kan maken. Kom je er niet uit, dan kan je altijd even contact opnemen.